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| Bodega Hika. |
Bodega que se encuentra en Villabona. La cocina presenta un concepto de restauración en el espacio de una bodega de Txakolí madura, singular, con sus viñedos alrededor y en un enclave rural. La cocina está basada en los productos locales y en la cocina de paisaje, elaboraciones sencillas, cortas y bien ejecutadas.
En esta ocasión probamos el Menú Gastronómico. Aquí os dejo unas fotos de lo degustado. Espero que os guste.
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| Entrante de la Casa. |
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| Presentación en Mesa. |
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| Pastel de Pescado. |
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| Aperitivo de Huerta. |
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| Alcachofa de Navarra a la Parrilla. |
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| Espárrago, con Yema de Huevo y Jamón. |
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| Alubias de Tolosa y sus Sacramentos. |
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| Txipirón, Tinta. |
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| Txangurro a la Donostiarra. |
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| Zurrukutuna de Bacalao. |
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| Betizu, Taco con Legumbres. |
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| Compota de Manzana de Regil con Helado de Avellana. |
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| Quesos, Locales, de Vaca, Oveja y Cabra. |
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Bebida Maridaje:
Hika Rosado 2024
Hika Blanco 2023
Hika Espumoso 2021
Hika B119 FB 2019
Hika Tinto 2023
BUEN PROVECHO!!