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| Restaurante Mirador de Ulía. |
Restaurante que se encuentra en la falda del monte Ulía, desde donde se aprecia unas de las mejores vistas de la ciudad de Donosti.
Local con un comedor espacioso, sin agobios y con un mirador espectacular, con unas vistas increíbles, tanto de día como de noche.
El personal educado, amable y pendiente de los comensales. En mi caso que probé el menú degustación (once platos) me dieron la correspondiente explicación de cada plato que iba a deleitar. Los tiempos de presentación de los platos bien y la relación calidad-precio también bien, tratándose de un restaurante con una Estrella Michelín.
En general bien. Lugar que aconsejo visitar.
A continuación os pongo las fotos del menú degustación.
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Aperitivo.
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| Entrante. |
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| Queso Artesanal de Oveja <LATXA> con Hierbas y Encurtidos. |
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Bonito Madurado Durante 18 Días con Cebolla Encurtida,
Escabeche de Maíz y Matices de Pistacho. |
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Bogavante con Base de Plactonesa, Lechugas Tiernas, Encurtidos,
Helado de Tomate y Matices de Mar. |
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Anguilla Rosa sobre Agua de Tigre y Remolacha. junto Quenelle de Foie,
Crujiente de Algas y Esfera de Aceituna. |
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| Xixas con Espuma de Cebolletas y Huevos de Codorniz a Baja Temperatura. |
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| Arroz con Almejas. |
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| Pescado del Día. |
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| A modo de Sorbete, Manzana Helada a la Sidra. |
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Pato a Baja Temperatura, Praliné de Avellana, Osmosis de Manzana
y Rocas de Girasol. |
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Ganache de Chocolate con Grosella y Leche de Oveja Latxa
Tostada y Grosella. |
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Carpaccio de Queso Idiazabal, Mousse de Manzana, Frutos Secos
y Helado de Queso de Cabra. |
Y para finalizar un detalle para acompañar al café.
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| Variedad de Dulces y Licor. |
BUEN PROVECHO!!
