Un año más hemos vuelto a la provincia de Cadiz. Exactamente a Zahara de los Atunes. Un lugar que desconocía. Había oído hablar de la zona, pero no conocía. Estuvimos allí pasando unas vacaciones y tras ver lugares nuevos, también probamos su gastronomía.
Hay un montón de restaurantes y chiringuitos. Probamos algunos y aquí os dejo una pequeña referencia. En todos nos trataron muy bien. Trabajan mucho el Atún. De cualquier manera. Estaba muy rico. Lo recomiendo.
Decir que es una zona que la visitan muchos artistas. Algunos vimos.
Os dejo unas fotos de lo degustado. Espero que os guste.
Restaurante La Roka.
 |
| Restaurante La Roka. |
 |
| Tortillita de Camarones. |
 |
Alcachofas con Huevo y
Mojama de Atún. |
 |
Albóndigas de Atún con
Salsa de Marisco. |
Taberna Trasteo.
Lugar que no tiene Estrella Michelín pero si que lo recomiendan. Pertenece a un cocinero muy conocido en la zona y que sale en Canal Cocina.
 |
| Taberna Trasteo. |
 |
| Entrante de la Casa. |
 |
Dados de Atún Marinados,
Guacamole, Salmorreta y
Cebollas Encurtidas. |
 |
Salpicón Aliñado al Momento
de Pochas, Gamba Blanca y
Pulpo de Roca. |
 |
Secreto Ibérico a la Brasa
con Hinojo y Barbacoa Jerezana. |
 |
| Helado de Kiwi. |
 |
| Fresas con Helado. |
Restaurante Ramón Pipi.
 |
| Restaurante Ramón Pipi. |
 |
| Entrada de la Casa. |
 |
| Carpaccio Pulpo. |
 |
| Revuelto de Erizos y Carabineros. |
 |
| Barriga Plancha. |
Restaurante Hotel Hap.
 |
| Restaurante Hap. |
 |
| Entrante de la Casa. |
 |
Ostra Rizada de Cadiz al
Natural y Aliñada. |
 |
Alcachofas Fritas con Huevos
Trasnaos y Gambas Cristal. |
 |
| Carne con Guarnición. |
 |
Fresas de Conil con Helado
de Nata. |
Restaurante La Tabarra.
 |
| Restaurante LaTaBaRRa. |
 |
Calamares de Potera con
Morcilla. |
 |
| Croquetas de Choco en su Tinta. |
 |
Tiradito de Atún con
Salsa Cítrica. |
21 Restaurante.
 |
| 21 Restaurante. |
 |
| Pan con Mantequilla Especiada. |
 |
Ajo Blanco de Coco con
Anguila Ahumada y Huevas
de Trucha. |
 |
Foie Gras a la Plancha con
Brioche y Crema de Dátiles. |
 |
Mormo de Atún Rojo de
Almadraba en Pepitoria
con Patatas Dauphinois. |
 |
Nube de Algodón Relleno
de Mousse de Frutos Rojos
con Base Crujiente. |
Arroceria Zokarrá.
 |
| Arroceria Zokarrá. |
 |
| Entrante de la Casa. |
 |
Croquetas de Chicharrones de
Vejer con Caviar de Queso Payoyo. |
 |
| Arroz Negro. |
Restaurante Almadraba Experience.
 |
| Almadraba Experience. |
 |
Gazpacho Verde de Jalapeños,
Tartar de Atún, Guacamole
y Maíz Frito. |
 |
| Jamón del Mar. |
 |
| Jamón Ibérico 100% de Bellota. |
 |
Lemon Pie.
|
Restaurante Tía Juana.
 |
| Restaurante Tía Juana. |
 |
| Cazón en Adobo Casero. |
 |
| Gambones Plancha. |
 |
| Alcachofa Confitada. |
Restaurante Aborigen.
 |
| Restaurante Aborigen. |
 |
| Entrante de la Casa. |
 |
| Ensaladilla de Pulpo. |
 |
| Gallo. |
 |
| Choco. |
 |
| Huevos Rotos con Ortigas. |
Restaurante Dos Mares.
 |
| Restaurante Dos Mares. |
 |
| Pulpo a la Brasa. |
 |
| Almejas. |
 |
| Gambón a la Plancha. |
 |
| Tarta Queso con Mermelada. |
Restaurante-Gastro Jarana17.
 |
| Gastro Jarana 17. |
 |
| Detalle de la Casa. |
 |
Croquetas de Corvina con
Mermelada de Pimiento Asado. |
 |
| Ventresca de Pez Espada. |
 |
Tarantelo de Atún Rojo de
Almadraba a la Brasa. |
 |
Tarta de Queso con
Mermelada de Mango. |
Restaurante La Sal.
 |
| Restaurante La Sal. |
 |
| Jamón 100% de Bellota. |
 |
Gamba Blanca de Huelva
a la Parrilla. |
 |
| Morrillo de Atún de Almadraba. |
BUEN PROVECHO.
